Na 'Feest voor iedereen' (2016)* is dit het tweede kookboek van psychologe en foodie Alexandra Besel (www.fabulousfoodfan.nl). Haar motto is: 'Geniet, zoek de balans, alles met mate, gooi zo min mogelijk weg en gebruik minimaal bewerkte producten'. Zij geeft in dit boek 62 zuivelvrije recepten die binnen dertig minuten te maken zijn met maximaal acht ingrediënten. De recepten zijn tevens vegetarisch en deels veganistisch. Eieren worden wel gebruikt, maar kunnen worden vervangen door plantaardige alternatieven. Dit boekje in klein formaat is een feest voor het oog. Op de linkerpagina zijn de benodigde ingrediënten afgebeeld, op de rechterbladzijde staat bovenaan een fotootje van het bereide gerecht en daaronder de beschrijving. Alle recepten zijn vrij van zuivel, maar daarnaast is aangegeven of het andere allergenen bevat. Bovendien geeft de auteur tips voor vervanging van allergenen. De recepten zijn trendy en fantasierijk, wel wordt kokosmelk frequent gebruikt. Een heel leuk kookboekje voor wie wil koken zonder zuivel en veel andere allergenen. Met duidelijke inleiding en receptenregister.
Nederlands | 9789023015581 | 128 pagina's
| Titel | Met zonder zuivel : met liefde zonder zuivel |
| Auteur | Alexandra Besel |
| Secundaire auteur | Janine Jansen ; Arianne Raamstijn |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht, 2018 |
| Overige gegevens | 128 pagina's - illustraties - 20 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789023015581 |
| PPN | 413369528 |
| Rubriekscode | 629.22 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Zuivelvrije recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Zuivelvrije recepten |
