Estée Strooker won de Nederlandse versie van Masterchef en heeft haar eigen kookprogramma op 24Kitchen. In dit kookboek keert ze terug naar haar roots, de Hollandse keuken en dat doet ze met stijl. In de naar het seizoen ingedeelde hoofdstukken vind je alle klassiekers uit grootmoeders keuken: van de gehaktbal met jus tot appeltaart. De auteur respecteert de traditie: de appeltaart blijft een appeltaart en verandert niet in een onherkenbaar, gedeconstrueerd chef-gerecht. Toch weet Estée Strooker de recepten naar haar hand te zetten door kleine, eigenzinnige accenten die het gerecht verfijnen en vervolmaken. Haar Hollandse keuken is robuust en eigenzinnig, met gerechten die geschikt zijn voor zowel de conventionele als de avontuurlijke kok (die niet terugdeinst voor het uitbenen van een varkenskop). Tussen alle happy & healthy-kookboeken is Estée Kookt een welkome afwisseling, met recepten waarin een stevige klont boter geen taboe is. Ondanks het liefelijke fotowerk waarop Estée in bloemenjurken geiten aait of daslook plukt, is dit een stoer kookboek van een kok met een eigen stijl.
Nederlands | 9789000361496 | 222 pagina's
| Titel | Estée kookt : de nieuwe Nederlandse keuken : eerlijke recepten & inspiratie voor thuis |
| Auteur | Estée Strooker |
| Secundaire auteur | Sophia van den Hoek |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Houten : Spectrum, 2018 |
| Overige gegevens | 222 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789000361496 |
| PPN | 41694888X |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
