We gaan steeds minder vlees eten en moeten meer groente eten. Goed voor het milieu en de gezondheid. Om het eten van meer groente gemakkelijker te maken is het fijn om fantasievolle en smakelijke recepten te hebben. Ylva Bergqvist, van wie eerder '52 soepen'* verscheen, verzamelde ruim honderd vegetarische en veganistische recepten gebaseerd op de keukens van Italië, Azië, het Midden-Oosten en Mexico. De recepten zijn zo dat de maaltijd binnen een half uur op tafel staat. Heb je wat meer tijd dan zijn er basisrecepten om bijvoorbeeld zelf pizzadeeg te maken. Ook is er gedacht aan tips en recepten voor restjes die overblijven. Er zijn vijf hoofdstukken, wat basisrecepten en een inleiding met uitgebreide informatie over goede voeding. De recepten zijn zeer gevarieerd, origineel en stap-voor-stap beschreven en worden gemaakt met goed verkrijgbare ingrediënten. In het register wordt aangegeven of een recept veganistisch is en of het een recept voor een restje is. Van alle gerechten is er een paginagrote smakelijke foto.
Nederlands | 9789491853197 | 182 pagina's
| Titel | Veggie in 30 minuten : 100 recepten voor snelle vegetarische gerechten |
| Auteur | Ylva Bergqvist |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Lennart Weibull ; Tine Jensen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Baarn : Forte Culinair, [2018] - Kalmthout : Van Halewyck |
| Overige gegevens | 182 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Vego pa 30 minuter. - Stockholm : Bonnier Fakta, (c)2017 |
| ISBN | 9789491853197 |
| PPN | 413368327 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
