Recepten die laag zijn in koolhydraten om vetten te verbranden: met gezonde vetten, veel verschillende groentes en wat dierlijke eiwitten in de vorm van eieren, vis en gevogelte.
Een nieuw boek van de Vlaamse Julie van den Kerckhove (julielifestyle.com). Na 'Julie natuurlijk' (2015)* en 'Easy vegan met Julie' (2017)** richt zij zich met dit nieuwe boek op de koolhydraatarme keuken. Na tien jaar plant based (de meest modieuze term voor vegan of veganistisch) en zelfs raw voedsel had zij zelf toch weer de behoefte om wat dierlijke eiwitten aan haar voeding toe te voegen. In dit boek heeft zij een aantal inzichten gecombineerd: een voeding die zeer laag is in koolhydraten en daardoor het lichaam stimuleert vetten te verbranden (ketose) en 'intermittent fasting' (vasten met tussenpozen). Haar recepten zijn snel te bereiden met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten, afgezien dan misschien van de zoetstoffen erythritol en stevia. Kort samengevat bevatten haar recepten gezonde vetten, veel verschillende groentes en wat dierlijke eiwitten in de vorm van eieren, vis en gevogelte. Het boek ziet er mooi uit, de macronutriënten zijn berekend, niet alle receptuur is even verrassend maar volgt de trends. Voor mensen (ook sporters) die af willen vallen door minder koolhydraten.
Nederlands | 9789401453356 | 231 pagina's
| Titel | Het Ketoplan : maak van je lichaam een natuurlijke vetverbrander |
| Auteur | Julie Van den Kerchove |
| Secundaire auteur | Heikki Verdurme |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Tielt : Lannoo, [2018] |
| Overige gegevens | 231 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Titelpagina vermeldt: Julie's lifestyle - Met index |
| ISBN | 9789401453356 |
| PPN | 418668493 |
| Rubriekscode | 629.55 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Glutenvrije recepten ; Suikervrije recepten ; Afslankrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Afslanken |
