A
A
A
Auteur Nuno Mendes (46), geboren in Lissabon en inmiddels eigenaar van verschillende restaurants in Londen, heeft een informatief en zeer sfeervol kookboek samengesteld over Lissabon. De liefde voor 'zijn' stad spat van de pagina's af. Na een inleiding over het waarom van dit boek de volgende hoofdtukken op volgorde van het eetpatroon van de Portugezen: Gebak, Snacks, Lunch, Kleine gerechten, Diner, Desserts, Sandwiches. De hoofdtukken worden gelardeerd met Culinaire verhalen uit Lissabon, gedrukt op inlayvellen: Ontdekkingen, Cafécultuur, Tascas, Vis, Het strand, Santo Antonio. De appetijtelijke recepten worden duidelijk beschreven en veelal omgeven door persoonlijke anekdotes van de auteur. Geen voedingswaarden. De opmaak van het boek is klassiek net als de fotografie, waaronder prachtig straatbeeld. Tot slot een beknopte gids met fijne (eet)adressen en een register op alfabetische volgorde.
Nederlands | 9789048316120
| Titel | Lisboeta : recepten uit de lichtstad van Portugal |
| Auteur | Nuno Mendes |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Andrew Montgomery ; Audrey Gillan ; Ingrid Buthod-Girard |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht Veltman Uitgevers, [2018] |
| Overige gegevens | 315, 50 pagina's - illustraties - 28 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Lisboeta. - London : Bloomsbury Publishing, 2017 |
| ISBN | 9789048316120 |
| PPN | 416557244 |
| Rubriekscode | Portugal 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Portugese recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Portugese keuken |