Meer dan zeventig recepten op basis van groenten. In de Schijf voor Vijf staat dat 250 gram groente per dag per persoon eten gezond is. Het risico op hart- en vaatziekten wordt daardoor verlaagd en het risico op darmkanker en diabetes type 2 verminderd. Het boek gaat in op de thema's gezondheid, veiligheid en duurzaamheid, groenten van het seizoen en koop-, kook- en bewaartips. Met tips om gemakkelijker de hoeveelheid van 250 gram te halen door groente als tussendoortje te eten, als hapje of op de boterham. Ook de vergeten groente komen aan bod. En suggesties om restjes op te maken. De verschillende opties van bereidingswijze van groente: koken, bakken, stomen, rauw, magnetron en in ovengerechten. De receptuur is voor twee personen; voedingswaarden worden per persoon aangegeven. Bijna elk recept heeft een serveertip (lekker met) en een koop- (aankoop hoeveelheid rauw) en bewaartip. Het boek heeft een overzichtelijke lay-out, is in meerdere kleuren gedrukt en voorzien van paginagrote kleurenfoto's. Achterin een recepten- en groentenindex. Tweede herziene druk met nieuwe recepten en meer ons groente per portie.
Nederlands | 9789051770759 | 176 pagina's
| Titel | Groente : ga voor kleur! |
| Instelling | Voedingscentrum |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 2e herziene druk; |
| Uitgave | Den Haag : Stichting Voedingscentrum Nederland, 2018 |
| Overige gegevens | 176 pagina's - kleurenfoto's - 25 cm |
| Annotatie | Met index - 1e druk: 2015 |
| ISBN | 9789051770759 |
| PPN | 416586082 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
