A
A
A
Kookboek van barbecuedeskundige Jord Althuizen, waarin BBQ in de winter centraal staat. Na een pleidooi voor BBQ in de winter, handige tips, te gebruiken seizoensingrediënten en bijpassende winterse dranken, volgen recepten voor BBQ sauzen, vegetarische toepassingen, chutneys en compotes. Vervolgens de hoofdstukken Opwarmers (recepten), Fearles Fins (een ode aan barbecueën in Lapland), Kuusamo Cooking (uitleg over de Finse buitenkeuken met recepten), Cast Iron Cooking (BBQ-recepten in de gietijzeren pan), Go Wild (wildrecepten op de BBQ), The Ultimate Feast (kerstdiner in BBQ-stijl), Fiery Winterveggies (vegetarische winterrecepten op de BBQ), Big Winter BBQ (groot vlees en vis op de BBQ) en Desserts. De receptuur is uitgebreid, met vaak veel ingrediënten, geen voedingswaarden. Het kookboek is prachtig vormgegeven met veel sfeerfotografie op locatie (Scandinavië) en veel aanstekelijke populaire anekdotes van Jord. Een kijk-, lees- en doeboek met winterrecepten op niveau. Met register.
Nederlands | 9789021568881 | 224 pagina's
| Titel | Smokey goodness winter BBQ |
| Auteur | Jord Althuizen |
| Secundaire auteur | Martine Steenstra ; Remko Kraaijeveld |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | UtrechtKosmos Uitgevers, oktober 2018 |
| Overige gegevens | 224 pagina's - illustraties - 29 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789021568881 |
| PPN | 418267456 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |