De Amsterdamse vrienden Ron Simpson en Julien Zaal werden totaal verrast door het succes van hun restaurant 'The Avocado Show' waar ze gerechten serveren waarin de avocado centraal staat. Inmiddels is het een succesvol franchiseconcept dat wereldwijd wordt uitgerold. Na een lange inleiding hoe het allemaal zo gekomen is en een verhaal over de samenwerking met duurzame en groene leveranciers volgen de recepten, verdeeld over zeven hoofdstukken. Het achtste hoofdstuk is een 'How to' en laat zien hoe je een avocado schoonmaakt maar ook hoe je van de gerechten mooie kunstwerkjes maakt zoals we die door het hele boek tegenkomen. De styling is gedaan door Colette Dike (Fooddeco). De uitvoering is hip en trendy. Het boek is gedrukt op roze papier en voorzien van leuke tekeningen, maar vooral de mooie foto's vallen op. De avocado's worden gecombineerd met zuivel, vlees en vis en de recepten zijn origineel en goed te maken. Het opmaken van een gerecht zoals we zien op de foto's zal wel enige oefening vergen. Met avocado kun je blijkbaar alles maken. Hartige gerechten maar ook zoet en zelfs romig ijs. Een leuk en origineel boekje.
Nederlands | 9789021570105 | 142 pagina's
| Titel | The Avocado Show : unieke avocado recepten met Fooddeco |
| Instelling | Avocado Show, Amsterdam /Fooddeco |
| Secundaire auteur | Cocky Rietman |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | [Amsterdam] : MENDO, 2018 - Utrecht : Kosmos |
| Overige gegevens | 142 pagina's - illustraties - 24 cm |
| ISBN | 9789021570105 |
| PPN | 418267502 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Avocadorecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Fruitrecepten |
