De van oorsprong Italiaanse auteur van dit boek is neurowetenschapper, gespecialiseerd in de relatie tussen voeding en het brein. Het boek heeft een aantrekkelijk gekleurde omslag, maar bestaat uitsluitend uit tekst zonder illustraties of kleuren. Een interessantere lay-out en samenvattingen aan het einde van ieder hoofdstuk zouden het boek toegankelijker hebben gemaakt. Dat de schrijfster uit Italië komt, is merkbaar aan de grote waarde die zij toekent aan de kwaliteit van voedsel. Zij benadert voeding holistisch. Haar adviezen zijn niet nieuw, maar zij geeft wel uitleg, bijvoorbeeld over het effect van vetinname op het cholesterolgehalte. De grote lijn is dat zij pleit voor onbewerkte, gevarieerde voeding met veel aandacht voor vocht, vet en vezels. Geraffineerde suiker raadt zij af, evenals zoetstoffen. Over het nieuwe 'superfood' Yacon is zij wel positief en ook het 5:2 dieet (periodiek vasten) wordt aanbevolen. Interessante informatie voor mensen die hun hersenen gezond willen houden. Met recepten, bronvermelding en uitgebreide index.
Nederlands | 9789045032344 | 367 pagina's
| Titel | Eet je slim : neurowetenschap en het effect van voeding op onze hersenen |
| Auteur | Lisa Mosconi |
| Secundaire auteur | Sander Hendriks |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Uitgeverij Atlas Contact, [2019] |
| Overige gegevens | 367 pagina's - illustraties - 21 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Vertaling van: Brain food. - New York : Avery, (c)2018 |
| ISBN | 9789045032344 |
| PPN | 41816195X |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer ; Neurowetenschappen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |
