Na haar succesvolle glutenvrije bakboek 'Oh my pie'* gaat de auteur in haar nieuwe bakboek aan de slag met onbekendere meelsoorten, zodat de baksels niet alleen glutenvrij, lactosevrij en suikervrij zijn, maar ook koolhydraatarm. Ze geeft uitleg over de bijzondere meelsoorten als tijgernotenmeel, kastanjemeel en lupinemeel, hoe je ze eventueel kunt vervangen en waar je ze kunt kopen. Daarna volgen de baksels, onderverdeeld in: Brood en bolletjes, Ontbijttaartjes, Koeken en snackrepen (waaronder heerlijke hazelnoot- en speculaaskoeken), Cake en brownies, Hartige happers (bijvoorbeeld een Toscaanse kastanjetaart) en Taarten, zoals een romige mokkataart. Net als op haar succesvolle website 'ohmypie.nl', die zowel in 2017 als in 2018 een foodblog award kreeg, gebruikt ze een gezellige toon, zijn de recepten duidelijk en lekker en is het geheel mooi vormgegeven met aantrekkelijke, vrolijkmakende foto's. Een gezond bakboek waar je met een gerust hart regelmatig uit kunt bakken, ook als je geen glutenintolerantie hebt.
Nederlands | 9789492537089 | 215 pagina's
| Titel | Bakken zonder tarwe : op ontdekkingsreis met bijzondere meelsoorten : glutenvrij - Oh My Pie! |
| Auteur | Marike Bol |
| Secundaire auteur | Vivian Rutte ; Sabine van der Stadt |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e druk; |
| Uitgave | Delft : BjörnBooks, september 2018 |
| Overige gegevens | 215 pagina's - foto's - 28 cm |
| ISBN | 9789492537089 |
| PPN | 418900264 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Broodrecepten ; Gebakrecepten ; Tarwevrije recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Broodrecepten |
