Kookboek waarin verschillende pizza-varianten worden aangeboden. Eerst wordt het recept voor het klassieke pizzadeeg gegeven. Naast een bodem van meel worden ook gezonde alternatieven voor pizzabodems besproken. Te denken valt aan een bodem van kikkererwten, amandel, bloemkool, boerenkool, zoete aardappel of quinoa. Naast de verschillende bodems die als basis kunnen dienen, is er ook volop inspiratie voor het beleggen van de pizza. Hiermee worden vier hoofdstukken gevuld. Het eerste hoofdstuk heet 'Anders belegd', het tweede 'Super veggie', het derde hoofdstuk 'Extra vers' en het laatste hoofdstuk geeft inspiratie voor beleg in de 'Fusion style'. Niet alledaagse varianten worden genoemd zoals de vegetarische aardpeerpizza of een pizza met vijgen. De recepten zijn eenvoudig te maken met gemakkelijk te verkrijgen ingrediënten. Er staat duidelijk bij vermeld wanneer een pizza vegan, koolhydraatarm, vegetarisch of glutenvrij is. Bij de recepten staat een grote kleurenfoto. Soms wordt er ook een variant op een pizza gegeven. Praktisch kookboek voor de bewuste kok die een gezonde variant van de pizza wil.
Nederlands | 9789044752243 | 95 pagina's
| Titel | De alternatieve pizza : veggie, vegan, glutenvrij, koolhydraatarm |
| Auteur | Tanja Dusy |
| Secundaire auteur | Klaus Einwanger ; Yvonne van 't Hul-Aalders |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar : Deltas, [2018] |
| Overige gegevens | 95 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Pizza Revolution. - München : Edition Michael Fischer GmbH, (c)2017 |
| ISBN | 9789044752243 |
| PPN | 420825274 |
| Rubriekscode | 629.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pizza's |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pizza's |
