Bloemkool mag zich samen met andere koolsoorten verheugen in een toenemende populariteit. Terecht natuurlijk, want het wordt dicht bij huis geteeld en zit vol nuttige voedingsstoffen. In dit kookboek een keur van recepten met deze groente. Voorin worden de gerechten met bijbehorende pagina's opgesomd. Daarna volgen de recepten van bloemkoolchips, bloemkoolfalafel tot bloemkoolcrumble. De gerechten kunnen onderdeel van de hoofdmaaltijd zijn of bij de lunch of borrel geserveerd worden. De beschrijvingen zijn uitgevoerd op mat lichtgrijs papier in een goed leesbaar lettertype. Overal mooie foto's van de gerechten en ingrediënten. Bovenaan steeds de bereidingstijd, ingrediënten en procesbeschrijving. Simpel maar doeltreffend en niets op af te dingen. Alleen een beetje gek dat de bloemkool steeds vier centimeter onder water gekookt moet worden.
Nederlands | 9789023016014 | 71 pagina's
| Titel | Bloemkool : feestelijke gerechtjes om te delen |
| Auteur | Guillaume Marinette |
| Secundaire auteur | David Japy ; Renate Hagenouw ; Marjolein Brokkelkamp |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht, 2019 |
| Overige gegevens | 71 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Juste un chou-fleur. - Paris : Hachette Livre (Marabout), (c)2018 |
| ISBN | 9789023016014 |
| PPN | 420877746 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bloemkoolrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
