A
A
A
Dit boek bevat 44 bakrecepten waarbij bonen een belangrijk ingrediënt zijn met de intentie om diverse alledaagse baksels als brood en crackers een gezonde twist te geven doordat bonen eiwitten, fijne vezels maar ook vitaminen en mineralen bevatten. Na inleidende pagina's over de wijze van gebruik van bonen, de soorten bonen die geschikt zijn en de voedingswaarden die zij opleveren, volgen de recepten ingedeeld naar brood, pizza, pannenkoekjes, cakes, taarten etc. Voorbeelden: Parmezaancrackers met witte bonen, Vossenbessen brood met rode linzen en Chocoladekoekjes van zwarte bonen. Diverse gerechten zijn glutenvrij. De veel gebruikte levensmiddelen leveren door deze manier van bakken ook nog verrassende smaken op. De recepten zijn stapsgewijs beschreven en de gerechten zijn over het algemeen gemakkelijk te bereiden. Van elk gerecht is een paginagrote kleurenfoto opgenomen. Het boek is geschikt voor elke amateurkok die de alom bekende baksels een gezonde twist wil geven. Met register.
Nederlands | 9789023016021 | 123 pagina's
| Titel | Bakken met bonen |
| Auteur | Lina Wallentinson |
| Instelling | /Brummer en ter Waarbeek, Haarlem |
| Secundaire auteur | Lennart Weibull ; Yulia Knol |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HaarlemBecht, [2019] |
| Overige gegevens | 123 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Baka med bönor. - Bonnier Fakta,(c)2018 |
| ISBN | 9789023016021 |
| PPN | 420877754 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Broodrecepten ; Gebakrecepten ; Peulvruchtenrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Broodrecepten |