Harry Wichers is biochemicus gespecialiseerd in immunologie. Hij werkte onder meer bij TNO en is nu in dienst van de Wageningen Universiteit, waar hij de leerstoel 'Immunomodulation by Food' bekleedt. Hij maakt deel uit van het Allergy Consortium, waarin teams uit verschillende studierichtingen samenwerken om strategieën te ontwikkelen om allergieën aan te pakken. Hij merkt zelf nadrukkelijk op geen arts of ervaringsdeskundige te zijn. Dit boek is geen zelfhulpboek of naslagwerk, maar een beschrijving van de huidige wetenschappelijke stand van zaken op het gebied van voedselallergie. Allergie lijkt in toenemende mate voor te komen en voor ademhalingsallergieën en allergische astma is dat ook aantoonbaar waar. Voor voedselallergie is dat minder duidelijk. In zeer toegankelijke taal beschrijft Wichers wat allergie is, hoe de diagnose gesteld kan worden en wat de remedies zijn. Hij heeft het over voedselallergie; intoleranties (voor bijvoorbeeld lactose of gluten) vallen buiten het bestek van dit boek. Hoopgevend is dat er mogelijk therapieën in aantocht zijn. Een register ontbreekt.
Nederlands | 9789086863327 | 183 pagina's
| Titel | De achilleshiel van allergie : wat is voedselallergie, waar komt het van en is het te verslaan |
| Auteur | Harry Wichers |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | [Wageningen] : Wageningen Academic Publishers, 2018 |
| Overige gegevens | 183 pagina's - illustraties - 22 cm |
| ISBN | 9789086863327 |
| PPN | 420920536 |
| Rubriekscode | 605.94 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedselallergie |
| PIM Rubriek |  Lichaam en Gezondheid |
| PIM Trefwoord | Voedselallergie |
