Dit ruim vierhonderd pagina's dikke boek van Onno Kleyn is niet zomaar het zoveelste kookboek over de Italiaanse keuken. Het is net zo goed een leesboek, met veel persoonlijke en informatieve verhalen waarbij hij regelmatig ook de culinaire geschiedenis induikt. Kleyn heeft onder andere geput uit zijn (twintig jaar) oudere publicaties, maar voor een nieuw lezerspubliek zal dat geen probleem zijn. Bekende en minder bekende gerechten passeren de revue in een bonte volgorde, helder uitgelegd en voorzien van een wijnadvies. Het boek is rustig opgemaakt, met zwart-witillustraties van Marly Hendricks. Gerechtfoto's en 'toeristische' foto's ontbreken, maar je mist ze niet tijdens het lezen. Het boek besluit met een uitgebreide lijst van geraadpleegde literatuur en twee registers. Het receptenregister bevat de recepten in Italiaans en Nederlands, het tweede bevat die óók (dubbel dus), plus onderwerpen die aan bod komen in de tekst. Deze liefdevolle publicatie over land en keuken van Italië en Onno Kleyn zelf, geeft de lezer en kok een zonnig vakantiegevoel.
Nederlands | 9789038806419 | 414 pagina's
| Titel | Italië : mijn verhalen en recepten |
| Auteur | Onno H. Kleyn |
| Secundaire auteur | Marly Hendricks ; Katrien de Klein |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Nijgh & Van Ditmar, [2019] |
| Overige gegevens | 414 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Keuze uit: Ciao Toscane. - Utrecht : Kosmos-Z&K, (c)1995 + en: De zon in de pot. - Utrecht [etc.] : Kosmos-Z&K, (c)1997 |
| ISBN | 9789038806419 |
| PPN | 420877835 |
| Rubriekscode | Italië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Italiaanse keuken ; Italië; Reisbeschrijvingen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Italiaanse keuken |
