Koken met bier is veel minder ingeburgerd dan koken met wijn. In dit boek echter wordt in ieder recept bier gebruikt. Het boek bevat vooral recepten voor hartige gerechten, maar ook enige recepten voor zoete lekkernijen zoals ijs of marshmallows zijn er in te vinden. Na enkele uitgebreide hoofdstukken over (het koken met) bier, proeven, goede combinaties, basisvoorraad en keukengerei volgen de recepten, ingedeeld naar 'simpel', 'iets meer werk' en 'voor opscheppers'. De combinatie kaas-bier heeft een eigen hoofdstuk. De recepten zijn gedetailleerd uitgewerkt en zijn voorzien van suggesties voor het te gebruiken bier (ook verkrijgbaar in Nederland). Veel recepten zijn geïllustreerd met een kleurenfoto. Voor een aantal recepten is wel enige kookervaring vereist, maar de auteur 'praat' de lezer er door haar stapsgewijze, persoonlijke uitleg doorheen, waarbij ook handige tips niet vergeten worden. Gedeeltelijk met moeilijk leesbaar lettertype. Een origineel kookboek over een interessant onderwerp, waarin iets ervaren koks nieuwe uitdagingen kunnen vinden. Met uitgebreid register.
Nederlands | 9789000366569 | 223 pagina's
| Titel | Bier in de keuken : recepten met bier & de lekkerste bieren bij je gerecht |
| Auteur | Melissa Cole |
| Secundaire auteur | Patricia Niven ; Marthe Philipse |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Spectrum, 2019 |
| Overige gegevens | 223 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: The beer kitchen : the art & science of cooking, & pairing, with beer. - London : Hardie Grant Books, (c)2018 |
| ISBN | 9789000366569 |
| PPN | 420810331 |
| Rubriekscode | 629.8 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bierrecepten ; Bier |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bierrecepten |
