Door de rollende keukens op festivals en zomerse pop-up restaurants is streetfood de laatste jaren in populariteit toegenomen. Dat een snelle hap ook heel smakelijk en veelzijdig kan zijn, zie je in dit boek waarin tortilla's, quesadilla's, burrito's en nachos de hoofdrol spelen. Traditionele recepten met bonen, pepers, avocado en vlees. Maar zeker ook veel verrassende vullingen, zoals een Griekse, Japanse en Koreaanse variant, dat de van oorsprong Mexicaanse tortilla tot fusionfood maakt. Er is een goede balans tussen vlees, vis en vegetarische recepten. De beschreven salsa's, chimichurri en frisse salades maken de gerechten af. En natuurlijk ontbreekt het recept voor zelfgemaakte maistortilla's niet. De recepten zijn helder omschreven, gemakkelijk uitvoerbaar en de ingrediënten goed verkrijgbaar. De receptuur is gebaseerd op vier personen. Van bijna elk gerecht is een paginagrote kleurenfoto afgedrukt. Een klein boek voor een klein prijsje. Met index.
Nederlands | 9789045218533 | 76 pagina's
| Titel | Tortilla's : snel, makkelijk & superlekker |
| Auteur | Machteld Smid |
| Instelling | /Uitgeverij Het Zwarte Schaap, Vleuten |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers B.V., [2019] |
| Overige gegevens | 76 pagina's - illustraties - 21 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789045218533 |
| PPN | 420907025 |
| Rubriekscode | 629.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Tortilla's |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Tortilla's |
