Bloemkool, de witte bloem die wij graag en veel eten in Nederland. Er kan zoveel mee. Denk aan roosteren, stomen, bakken, grillen, frituren en rauw eten. Natuurlijk ook koken, maar dan alsjeblieft niet te lang. Alle bereidingswijzen komen in dit boek aan bod. Zeventig recepten met in de hoofdrol de bloemkool. De recepten komen van over de hele wereld vandaan, bijvoorbeeld India, het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied. Dit levert een grote variëteit aan gerechten op. Leanne Kitchen heeft ze verzameld en voorzien van haar liefde voor de kool. Vooraf vertelt zij alles over de herkomst en geschiedenis, over de soorten en de voedingsstoffen die de kool bevat. Kitchen heeft meerdere kookboeken op haar naam staan (ook vertaald in het Nederlands) en de ervaring is zichtbaar in de duidelijke opbouw van de recepten. De helft van de recepten is voorzien van een foto, de overige van een tekening. Een degelijk kookboek met één groente op de troon. Wel een populaire groente.
Nederlands | 9789048317493 | 144 pagina's
| Titel | Koning bloemkool |
| Auteur | Leanne Kitchen |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Claudia Dispa |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2019] |
| Overige gegevens | 144 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Cauliflower is king. - Murdoch Books, 2018 |
| ISBN | 9789048317493 |
| PPN | 421762101 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bloemkoolrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
