Ondanks het feit dat het wel of niet gezond zijn van een koolhydraatarme levenswijze steeds vaker ter discussie staat vliegen de (kook)boeken over dit onderwerp nog altijd de winkel uit. Voedingscoach Jonno Proudfoot weet dat als geen ander en heeft in recordtijd dan ook aardig wat boeken over het onderwerp gepubliceerd. Hij is oprichter van het online platform Real Meal Revolution en net als daar claimt hij in 'De complete koolhydraatarme keuken' dat alle lichamelijke en geestelijke problemen als sneeuw voor de zon verdwijnen als je zijn levenswijze volgt. We krijgen meer dan 300 suikervrije, glutenvrije en vooral vetrijke recepten. Op een aantal gerechten na zoals curry van netmaag, gekookte pens, knapperige varkensoren en gerookt beenmerg kunnen we de recepten lekker en origineel noemen. Wie eters aan tafel heeft die wel koolhydraten aandurven kan de gerechten daar makkelijk mee aanvullen. Het boek bevat veel foto's en sluit af met een register op ingrediënt. Sommige gezondheidsclaims gaan wel wat ver. Uiteraard wordt de lezer geadviseerd om lid te worden van Real Meal Revolution en daar tegen betaling de workshop te volgen.
Nederlands | 9789045039077 | 318 pagina's
| Titel | De complete koolhydraatarme keuken : voor mensen die van goed eten houden |
| Auteur | Jonno Proudfoot |
| Secundaire auteur | Anna Penta |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Uitgeverij Atlas Contact, [2019 |
| Overige gegevens | 318 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Low carb cooking. - (c)2018 |
| ISBN | 9789045039077 |
| PPN | 422374814 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gezonde voeding ; Koolhydraatarme recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gezonde voeding |
