De filosoof Stufkens licht eigen ideeen en die van bekende personen uit vele eeuwen over dierenleed, dierenrechten, bio-industrie, milieubewustzijn en vegetarisme toe, afgewisseld met 38 vegetarische recepten.
Door de eeuwen heen is er al veel gesproken en geschreven over dierenleed, dierenrechten en vegetarisme; bijvoorbeeld de manicheeërs, de katharen, door Leonardo da Vinci, Gandhi, Einstein, Schweitzer, Steiner... De filosoof Stufkens licht hun ideeën toe, afgewisseld met 38 recepten voor smakelijke vegetarische gerechten, gegroepeerd per seizoen. Mooi vormgegeven boek waarin tekst in schreefloos lettertype (soms op steunkleur), paginagrote foto's en tekeningen van groenten en fruit evenwichtig verdeeld zijn. Inhoudsopgave, 'vegetarisch woordenboek' en literatuuropgave. Leeslintje. Was het vroeger vooral mededogen met de dieren die mensen soms deed nadenken over hun vleesinname, tegenwoordig is het ook duidelijk dat het door de groeiende wereldbevolking onverantwoord is zoveel vruchtbaar land te gebruiken om dierenvlees te kweken of veevoer te verbouwen. Ook zou het klimaat minder belast worden als de bio-industrie verboden zou worden en de hoeveelheid uitlaatgassen van dieren zou afnemen. Daarom adviseren de auteurs omwille van de Aarde en de volgende generaties te eten met geweten. Unieke uitgave: over de achtergronden van vegetarisme bestaan niet veel boeken met zoveel informatie.
Nederlands | 9789089723314 | 154 pagina's
| Titel | Eten met geweten : verrassende verse vegetarische gerechten voor vier seizoenen op een bedje van vegetarische filosofie |
| Secundaire auteur | Arjan Houwaart ; Hein Stufkens ; Roosje Houwaart |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Heeswijk-Dinther] : Berne Media, uitgeverij Abdij Van Berne, [2019] |
| Overige gegevens | 154 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789089723314 |
| PPN | 420549358 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Vegetarisme; Geschiedenis |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
