Een keukenchef en een sommelier schreven samen dit boek over cocktails. Geen gewoon cocktailboek want zij gebruiken geen industrieel gestookte alcohol of kant-en-klare sappen of siropen. De cocktails zijn zo suikervrij en gezond als mogelijk is. De schrijvers gebruiken ook 'edele vochten' die normaal gesproken worden weggegooid zoals het vocht van schaaldieren, de wei van kaas of sap van vers fruit en groente; daarnaast gebruiken ze uitsluitend premium alcohol. Veel van de cocktails kunnen een gerechtje in een menu vervangen. Eigenlijk is het een boek met vloeibare gerechten en funky hapjes. Het boek start met tips en benodigdheden. De cocktails die daarna worden beschreven, zijn wezenlijk anders dan die in andere boeken. Ook de alcoholvrije cocktails mogen er zijn. Bij iedere cocktail staat het recept van een bijpassend hapje dat ook niet bepaald gewoon genoemd kan worden. Cocktails mogen zich verheugen in een toenemende belangstelling en wie zijn gasten wil verrassen op een bijzonder drankje of hapje zal in dit boek zeker vinden wat hij zoekt en er veel succes mee hebben.
Nederlands | 9789022333099 | 143 pagina's
| Titel | Cocktail a night |
| Auteur | Andy De Brouwer |
| Secundaire auteur | Michel Borsy ; Bramski ; Melanie De Vrieze |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, [2016] |
| Overige gegevens | 143 pagina's - illustraties - 25 cm |
| ISBN | 9789022333099 |
| PPN | 408159529 |
| Rubriekscode | 678.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Cocktails ; Borrelhapjes |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Cocktails |
