Kookboek. In de inleiding geeft de auteur informatie over het ontstaan van de Midden-Oosterse keuken en de verschillen tussen de keukens van verschillende streken. Vervolgens worden enkele essentiële producten voor de provisiekast genoemd. Daarna volgen zes hoofdstukken met recepten. De recepten worden toegelicht. Bij elk recept aantal eters, (voor)bereidingstijd, lijst met ingrediënten, en bereidingswijze. Geïllustreerd met kleurenfoto's van zowel de gerechten als van het Midden-Oosten. Tussendoor informatie over producten als za'atar en hummus. Met register op ingrediënt. Van de auteur verscheen eerder 'Een culinaire reis door het Midden-Oosten en Noord-Afrika'.
Nederlands | 9789059569294 | 271 pagina's
| Titel | De gastvrije keuken van het Midden-Oosten : koken, eten & gasten ontvangen zoals men in het Midden-Oosten gewend is |
| Auteur | Bethany Kehdy |
| Secundaire auteur | Nassima Rothacker ; Hennie Franssen ; Marjolein Brokkelkamp |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Fontaine Uitgevers, [2019] |
| Overige gegevens | 271 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Vertaling van: The jewelled table. - Hardie Grant Books, 2018 |
| ISBN | 9789059569294 |
| PPN | 422416797 |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Midden-Oosterse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Midden-Oosterse keuken |
