Een boek vol gerechten die -grotendeels- in de oven worden bereid: van simpele 'eenschaalsgerechten' met groente, vlees en vis tot vegetarische groentegerechten, ovenschotels met granen en peulvruchten, feestelijke braadstukken, toetjes en taarten. 'Gerechten waar je niet naar hoeft om te kijken' is het motto van dit boek, maar verwacht geen ongeïnspireerde doordeweekse maaltijden. De gerechten uit Diana Henry's keuken zijn misschien gemakkelijk, maar ze hebben allemaal een luxe toets, die ze ook geschikt maakt om eens uit te pakken tijdens etentjes met vrienden. Zelfs de ovenschotels in haar geheel aan kippendijen -een favoriet ingrediënt- gewijde hoofdstuk zijn culinaire smaakfeestjes door het gebruik van specerijen, kruiden en smaakmakers als granaatappelmelisse, sake, amontilladosherry en 'nduja (smeerbare salami). De ingrediëntenlijsten zijn vaak lang en sommige ingrediënten (damson gin, mincemeat) erg Engels, dus dat wordt even zoeken. Naast de recepten enkele -langere- persoonlijke teksten. Sfeervolle food-fotografie bij elk recept, die soms wel erg donker uitpakt. De vaak bekroonde en veelgeprezen Britse kookboekenauteur schreef eerder onder meer 'Gouden kip'* en 'Simpel'**. http://dianahenry.co.uk
Nederlands | 9789021574257 | 240 pagina's
| Titel | Uit de oven |
| Auteur | Diana Henry |
| Secundaire auteur | Aniek Njiokiktjien |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, [2019] |
| Overige gegevens | 240 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: From the oven to the table. - Mitchell Beazley, 2019 |
| ISBN | 9789021574257 |
| PPN | 42302311X |
| Rubriekscode | 629.32 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Ovenrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Ovenrecepten |
