Kookboek volgens de Nederlandse culinaire seizoenen van een sterrenkok voor de thuiskok.
In dit kleurige kookboek presenteert Jonathan Zandbergen zijn visie op het koken naar de seizoenen. Bij hem zijn het er vijf; dat extra seizoen zit tussen lente en zomer. De sterrenkok omschrijft zijn kookkunst als 'innovatief Frans met lokale producten en internationale smaken'. Dat laatste blijkt ook uit de Oosterse en Noord-Afrikaanse specerijenmengsels waarvoor hij recepten geeft. Zandbergen heeft veel nuttige informatie opgenomen over basisingrediënten en -recepten, en bij de seizoenen extra informatie over ingrediënten die dan volop verkrijgbaar zijn. De recepten zijn overzichtelijk: steeds een foto en een tekstpagina, bereidingstijd (boven de gerechtfoto), ingrediënten en benodigde keukenspullen. Bijzondere recepten als Magnoliasorbetijs en de visueel prachtige Gratin van herfstgroenten worden afgewisseld met een smakelijke lamsstoof en klassieke Melanzane di parmigiana (aubergineschotel). Zo vind je altijd wel iets wat bij je kookervaring past. Het register is wat beknopt, met alleen de receptnamen gerangschikt naar beginletter. Maar dat is dan het enige minpuntje, want met dit kookboek van Zandbergen haal je maakbare en feestelijke recepten in huis.
Nederlands | 9789048847044 | 223 pagina's
| Titel | Vijf seizoenen |
| Auteur | Jonathan Zandbergen |
| Secundaire auteur | Anne Heesink ; Sven Benjamins |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Carrera culinair, [2019] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789048847044 |
| PPN | 424057565 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
