Stoppen of minderen met het eten van vlees is mainstream geworden. Maar ook al ben je nog zo gemotiveerd, het blijft voor velen lastig om de eerste stappen te zetten. Dit uit het Engels vertaalde boekje noemt een aantal argumenten om de vleesconsumptie te verminderen en geeft tips om dat geleidelijk te doen. De toon is positief, niet belerend of angst aanjagend. Elke stap die leidt tot minder vlees eten is er één. Er staan praktische tips in, zoals hoe reuzel te vervangen (kokosvet) of het advies om zelf vegetarische worstjes of vlees mee te nemen naar een barbecue. De volwaardigheid van vegetarische voeding wordt besproken, waarbij helaas niet wordt genoemd dat plantaardig ijzer slechter wordt opgenomen door de darm dan dierlijk heemijzer. Het is zeker mogelijk om voldoende ijzer binnen te krijgen met vegetarische voeding, maar grote variatie in voedingsmiddelen en het maken van de juiste combinaties (vitamine C) is van belang. De recepten zijn niet heel inspirerend: bolognesesaus met vegetarisch gehakt bijvoorbeeld. Een aardig boekje om inspiratie op te doen.
Nederlands | 9789463543897 | 126 pagina's
| Titel | Zeg NEE tegen vlees : handige tips en eenvoudige recepten die je helpen dierlijke producten te laten staan |
| Auteur | Alexa Kaye |
| Instelling | /Vitataal, Feerwerd |
| Secundaire auteur | Frederike Plaggemars |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Ede : De Lantaarn, [2020] |
| Overige gegevens | 126 pagina's - illustraties - 16 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Say no to meat. - Summersdale Publishers Ltd, 2019 |
| ISBN | 9789463543897 |
| PPN | 424280698 |
| Rubriekscode | 628.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische voeding ; Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische voeding |
