Barbecueën en grillen is hot, zeker als iedereen 's avonds lang buiten wil zitten. Er verschijnen veel barbecuebijbels waarin tips en tricks staan en het 'ultieme barbecueboek voor echte mannen' van kok Thomas Krause is een van de betere. In de compacte inleiding wordt met een knipoog uitgelegd waarom barbecueën een ding is voor mannen (ze worden 'magisch aangetrokken door vuur'). En dan volgen heel veel mooie recepten voor verschillende soorten vlees, gevogelte en vis. Maar ook vegetarische recepten ontbreken niet en er staan zelfs desserts bij. Natuurlijk mag de klassieker 'hele kip op een bierblik' niet ontbreken, maar ook dingen als wild zwijnbout en pulled pork komen voorbij. Al moet die laatste in 14-16 uur langzaam worden gegaard, dus moet je 's ochtends al beginnen. Sommige gerechten zijn makkelijk te maken, andere nemen erg veel bereidingstijd in beslag. Er staan ook leuke bijgerechten en 'rubs' in en een apart hoofdstuk met salades. Handig, mooi geïllustreerd boek waarmee je aardig wat zomeravonden zoet mee kan zijn.
Nederlands | 9789044755756 | 175 pagina's
| Titel | Het ultieme barbeque boek voor echte mannen |
| Auteur | Thomas Krause |
| Secundaire auteur | Hubertus Schüler ; Yvonne van 't Hul-Aalders |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar : Deltas, [2019] |
| Overige gegevens | 175 pagina's - foto's - 28 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Männergrillschule. - München : Südwestverlag, (c)2017 |
| ISBN | 9789044755756 |
| PPN | 424528894 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
