Eenvoudige IJslandse recepten voor verschillende gelegenheden en alle momenten van de dag.
IJsland biedt een afwisseling aan fantastische landschappen en wilde natuur. Die levert prachtige producten: kersverse vis, schelp- en schaaldieren maar ook vleesgerechten, groenteschotels, toetjes en originele drankjes voor het borreluur. Op IJsland wordt veel groenten in kassen gekweekt. Dagny Ros die al dertien jaar in België woont, maakte voor dit boek een rondreis door haar IJsland, en sprak met vissers, tuinders en restaurateurs. Het werd een mooi uitgegeven kookboek met recepten voor vis, vlees en groenten, voor toetjes en bijzondere cocktails afgewisseld met interviews met koks, vissers en tuinders. Uitgegeven op mooi, stevig papier. De recepten, interviews en beschrijvingen elk in een eigen lettertype. Geïllustreerd met indrukwekkende landschapsfoto's, mooie gerechtfoto's en aardige impressies van vissers, veestallen en meer. De vaak originele recepten voor vier tot zes eters zijn eenvoudig en puur en goed te maken, al wordt bij de receptaanwijzingen wel uitgegaan van enige kookervaring. Alfabetisch register. De IJslands-Belgische auteur is kok in het tv-programma Njam! en heeft aan meerdere tv-programma's meegedaan. Van haar verscheen eerder 'Easy Iceland' (2015)* en 'Easy Nordic' (2017)**.
Nederlands | 9789022336601 | 175 pagina's
| Titel | Roots : een culinaire roadtrip door IJsland |
| Auteur | Dagný Rós Asmundsdóttir |
| Secundaire auteur | Bas Bogaerts |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Antwerpen : Angèle, oktober 2019 |
| Overige gegevens | 175 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789022336601 |
| PPN | 424321807 |
| Rubriekscode | IJsland 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | IJslandse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | IJslandse keuken |
