A
A
A
Hoe veelzijdig en feestelijk salades kunnen zijn, toont foodstylist Ajda Mehmet in haar tweede boek. Met groenten en fruit in de hoofdrol, soms aangevuld met vlees, vis of kaas. Zoals de Salade van leftover kip, Dreamy aardappel-ansjovissalade en Watermeloensalade met halloumi en munt-pistachedressing. Het boek is ingedeeld in leafy, crunchy, hearty, soft en sort-of salads. En sluit af met een hoofdstuk met marinades en kleine bijgerechten. De salades zijn voor 4 personen, bij elk recept staat de bereidingstijd vermeld en of het met vlees of vis, vegetarisch of vegan is. De recepten zijn helder beschreven en voor de enthousiaste thuiskok goed uit te voeren. Wellicht zijn de Mediterrane en Midden-Oosterse ingrediënten en specerijen niet voor alle thuiskoks even vertrouwd (toelichting ontbreekt). Bij haar recepten denkt Ajda vanuit de esthetiek; hoe vorm, kleur en textuur samengaan, waarbij zij contrasterende smaken combineert. Een mooi vormgegeven boek met geweldige foodstyling en -fotografie. Met receptenoverzicht en register. Haar eerste boek: 'Vers uit de oven'*.
Nederlands | 9789461432308 | 166 pagina's
| Titel | Salad days : salades die je iedere dag wil eten |
| Auteur | Ajda Mehmet |
| Secundaire auteur | Danique van Kesteren ; Charlot van Scheijen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HilversumGood Cook, [2020] |
| Overige gegevens | 166 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789461432308 |
| PPN | 424305143 |
| Rubriekscode | 629.76 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Salades |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Salades |