Californië is een smeltkroes van smaken en culturen. De plek waar 'fusion cooking' en de 'organic food revolution' ontstonden. Grenzend aan de Pacific en dankzij de vruchtbare bodem biedt het een veelzijdige keuken met groenten, fruit, vis en zeevruchten. In dit boek gezonde, licht verteerbare ontbijt-, brunchgerechten en drankjes zoals: havermoutwafel met zomerfruit, maispannenkoek met bramen en golden latte met kurkuma. Voor de lunch en picknick: salades, bowls, taco's en guacamole. Het diner varieert van gegrilde vis, burgers, runderribben tot zoete aardappel. Ook de desserts zien er verleidelijk uit: kampvuurcookies en laurierijs. Bij elk gerecht staat voor hoeveel personen het is en de bereidingstijd. In de gerechten is vooral gebruikgemaakt van verse streek- en seizoensproducten waarvan het merendeel hier ook verkrijgbaar is. De opmaak van de gerechten is feestelijk en kleurrijk. Naast de veelzijdige gezonde keuken ademt dit hippe, rijk geïllustreerde boek de levenslustige sfeer van the Golden State uit met zijn surfers, skaters, campers, wijngaarden, stranden, zee en zon. Een eigentijds en hip kookboek met veel verse ingrediënten.
Nederlands | 9789461432292 | 223 pagina's
| Titel | California Dreamin' : culinair Californië: veelzijdige en verrukkelijke recepten |
| Auteur | Vivian Lui |
| Secundaire auteur | Con Poulos ; Anja De Lombaert ; Suzanne Stougie |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Hilversum] :: Good Cook, [2020] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Californie : les recettes cultes. - Hachette Livre (Marabout), (c)2019 |
| ISBN | 9789461432292 |
| PPN | 424305119 |
| Rubriekscode | Verenigde Staten 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Amerikaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Amerikaanse keuken |
