Recepten en technieken voor het bereiden van gerechten die worden ingepakt in onder andere bladeren, papier en hout.
Meneer Wateetons (bekend van avontuurlijke kookboeken als 'Handboek voor de Vinex-jager', 2010) en bioloog/journalist René Zanderink verenigen hun krachten in dit boeiende kook- en leesboek over inpaktechnieken. Voedsel kan op veel meer manieren bereid worden dan in een pan of braadslee en dit boek biedt een mooie staalkaart: vlees en groente verpakt in bladeren, in een as-, zout- of leemkorst, in houten wraps, in de composthoop of in een kuil in de grond (variërend van gerijpte boter tot een half varken). Ook - complexe! - recepten voor dieren bereid in eigen vel passeren de revue, met als waanzinnig hoogtepunt de kip-in-een-eend-in-een-kalkoen. Recepten voor de moedige kok dus, hoewel er ook gerechten zijn die je gemakkelijk met vrienden of kinderen kunt bereiden, zoals de jello-shots, al dan niet met alcohol. Het kookboek combineert durf en gekheid met vakkennis, het beproefde recept van de Wateetons-boeken. De moeite waard zijn ook de tips en variaties bij elk recept, die uitnodigen tot nóg meer experimenteren c.q. spelen in de keuken. Aangenaam en met gevoel voor humor geschreven, stoer vormgegeven, met veel kleurenfoto's.
Nederlands | 9789059565517 | 288 pagina's
| Titel | Over inpakken |
| Auteur | Wateetons (Meneer) |
| Secundaire auteur | Rene Zanderink ; Saskia Lelieveld |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Fontaine Uitgevers, [2020] |
| Overige gegevens | 288 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: Technieken en recepten voor het inpakken en garen in zout- of leemkorst - houtvellen - grondoven - hooikist - en papilotte - bladeren - as - groente - vet - vel - Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789059565517 |
| PPN | 425828859 |
| Rubriekscode | 629 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koken ; Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Koken |
