A
A
A
Basisbakboek met veel recepten van uitsluitend veganistische zoete baksels. De auteur bakt al vanaf haar jeugd en heeft zich uiteindelijk toegelegd op veganistisch koken en bakken. Ze heeft veel recepten van vertrouwde Nederlandse lekkernijen weten om te zetten in recepten met uitsluitend plantaardige ingrediënten en dat is knap. Het is haar gelukt om op die manier een veelheid aan zeer smakelijke baksels te produceren waarmee ze als cateraar en met haar restaurant 'Koffie ende Koeck' in Amsterdam veel succes heeft behaald. Na een inleiding volgen hoofdstukken over plantaardige ingrediënten en -melk, meelsoorten, zoetmiddelen en bakken zonder ei. Na een aantal basis-ingrediënten volgen de recepten, verdeeld in acht hoofdstukken als ontbijt, koekjes, cakes, taarten, hartig en meer. Een uitgebreid trefwoordenregister sluit het geheel af. Dit stevige bakboek is een eyeopener voor iedereen die met minder of geen dierlijke producten wil bakken. Mooi uitgevoerd, ruime bladspiegel, mooie fotografie en leuke illustraties tussendoor.
Nederlands | 9789021577166 | 256 pagina's
| Titel | Taart ende koeck : ouderwets lekker bakboek : 100% vegan |
| Auteur | Maartje Borst |
| Secundaire auteur | Lisette Kreischer ; Hidde de Brabander |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | UtrechtKosmos Uitgevers, 2020 |
| Overige gegevens | 256 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789021577166 |
| PPN | 426294181 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |