A
A
A
'Indostok' is een ode aan saté zoals Van der Leeden schrijft in haar voorwoord en de opvolger van 'Indorock'* dat in 2019 winnaar was van Het Gouden Kookboek. En ook dit is weer een zeer persoonlijk en bijzonder kookboek geworden. De ondertitel is niet voor niets 'het ultieme ABC van de lekkerste saté'. Het enthousiasme in de schrijfstijl van Van der Leeden tovert voortdurend een glimlach op je gezicht. En saté eet je met een glimlach. Als je in een Indisch nest geboren bent, krijg je die tip met de paplepel ingegoten. Als waarschuwing voor de bamboestokjes. En glimlachen is ook precies wat je doet als je met de recepten uit 'Indostok' aan de gang gaat. Maar voordat het zo ver is, krijg je eerst een lesje saté. Informatie over de geschiedenis, over marineren of niet, over snijden en rijgen, over het vuur, te veel om op te noemen. Dan volgt een lijst met ingrediënten en een apart hoofdstuk over kecap en de apparatuur. Naast saté van verschillende soorten vlees, ook recepten voor vegasaté, vis en zoete varianten. Elk recept beslaat een pagina en is ruim opgemaakt. Het boek sluit af met sauzen en bijgerechten. Naast elk recept staat een kleurrijke paginagrote foto. Met tips voor websites en adresjes, literatuurlijst en een uitgebreid register.
Nederlands | 9789038809649 | 201 pagina's
| Titel | Indostok : het ultieme ABC van de lekkerste saté : vlees, vis, vega, zoet |
| Auteur | Vanja van der Leeden |
| Secundaire auteur | Remko Kraaijeveld |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamNijgh & Van Ditmar, [2020] |
| Overige gegevens | 201 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789038809649 |
| PPN | 427902088 |
| Rubriekscode | 629.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Satérecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vleesrecepten |