In dit tweede deeltje uit de vierdelige reeks 'Keukenkastjes'*, waarin Eva Posthuma de Boer steeds één ingrediënt centraal stelt, zijn nu appel en peer aan de beurt. Voor zo'n compact boekje is het verrassend compleet. Je vindt wat informatie over gangbare appel- en peerrassen, en er is een goed register op ingrediënt aan het eind. Er is zelfs een leeslint, dat is voor een boekje van 64 pagina's wat overdreven. De 27 helder geschreven recepten zijn ingedeeld in zoet en hartig, met appel of peer, of beide. Bij het zoet veel gebak, maar ook rijstrepen en witte stoofpeertjes met witte chocolademousse. Maar ... geen appelmoes! Hartige gerechten zijn bijvoorbeeld hete bliksem en pastinaak-peersoep. Alle hartige gerechten met peer zijn vegetarisch, bij de appel zijn dat er twee van de zeven. De vormgeving is kleurig, vrolijk en in stijl van het onderwerp. Er staan geen foto's bij de recepten. Het boekje zou dan meteen dikker en duurder zijn geworden. Een leuk boekje om cadeau te geven of zelf bij de hand te hebben als je eens wat anders wilt dan appel of peer uit de hand eten.
Nederlands | 9789038808963 | 63 pagina's
| Titel | Appel & Peer |
| Auteur | Eva Posthuma de Boer |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Nijgh & Van Ditmar, [2020] |
| Overige gegevens | 63 pagina's - illustraties - 19 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038808963 |
| PPN | 429187297 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Appelrecepten ; Peerrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Fruitrecepten |
