Boerenkool, net zo Hollands als klompen, tulpen en molens? In dit boekje tracht de auteur alle aspecten van deze nederige groente te vangen. Van stamppot tot gedichten, van schilderijen tot speciale festivals, van alles passeert de revue. Gegevens over de teelt van het gewas, jeugdherinneringen, volksverhalen en natuurlijk de nodige bekende en minder bekende recepten vullen de pagina's, waarbij blijkt dat het "moes" niet zo oer-Hollands is als we misschien dachten. In een heel persoonlijke stijl en doorspekt met afbeeldingen in kleur vertelt de auteur een reeks van anekdotes over deze groente, die tegenwoordig zelfs de naam heeft "Super Food" te zijn. Een literatuur- en adressenlijstje maken dit boek compleet. De recepten zijn overigens niet allen even uitgewerkt beschreven. De ware boerenkool-liefhebber zal "smullen" van dit boek, anderen zullen de 23 opgenomen recepten wellicht waarderen, maar de verhalen er omheen voor kennisgeving aannemen.
Nederlands | 9789493191259 | 124 pagina's
| Titel | BoerenKoolBoek : meer dan een kookboek : EtensAardigheden over boerenkool |
| Auteur | Humphrey Ottenhof |
| Secundaire auteur | Marleen van den Heuvel |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | [Plaats van uitgave onbekend] : Berlin Books, oktober 2020 |
| Overige gegevens | 124 pagina's - 17 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789493191259 |
| PPN | 429174705 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Boerenkoolrecepten ; Boerenkool |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
