Een hotpot is een uitgebreide versie van de Chinese fondue die in de laatste decennia populair was. Iets dat mede mogelijk gemaakt wordt door het uitgebreide assortiment Aziatische ingrediënten dat tegenwoordig verkrijgbaar is. De liefde zorgde ervoor dat Taiwan voor Bas Robben een tweede vaderland werd en daarvandaan reist hij door landen als China, Japan, Korea en Vietnam. Overal verdiepte hij zich in de hotpot en verzamelde hij recepten. Een hotpot kan heel uitgebreid zijn maar ook erg eenvoudig. Bas maakt gerechten vaak zelf, zoals bijvoorbeeld bouillon of dumplings, maar doet ook niet moeilijk als je kant-en-klaar producten bij de (Aziatische) supermarkt koopt. Samen met ingrediënten zoals vlees, vis, groente en tofu worden bij de hotpot heerlijke sausjes en dranken geserveerd. Na afloop is er nog ruimte voor een lekker dessert. Al deze recepten zijn terug te vinden in 'Hotpot'. Er is uitgebreide informatie over de benodigde materialen en Aziatische producten. We zien ook veel foto's van de desbetreffende landen en inwoners en uiteraard ook van de hotpots. Ook aan vegan en vegetarisch is gedacht. Er is een uitgebreid receptenregister en een register op ingrediënt. Veel bijgerechten zijn ook buiten de hotpot om te serveren.
Nederlands | 9789461432490 | 183 pagina's
| Titel | Hotpot : de lekkerste hotpots uit China, Taiwan, Japan, Korea en Vietnam |
| Uniforme titel | Hot pot |
| Auteur | Bas Robben |
| Secundaire auteur | Saskia van Osnabrugge ; Suzanne Stougie |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hiversum : Good Cook, [2021] |
| Overige gegevens | 183 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789461432490 |
| PPN | 43022950X |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eenpansgerechten ; Oosterse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Eenpansgerechten |
