Informatie over het herkennen, plukken en bereiden van eetbare wilde planten, kruiden en vruchten, en over giftige dubbelgangers. Met recepten.
'Bij twijfel niet plukken!' is het motto van dit boek van twee Duitse biologen en natuurfotografen. Want een flink aantal eetbare planten, kruiden en bessen lijken bedrieglijk veel op hun (dodelijk!) giftige dubbelgangers. Zelfs zoveel, dat men waarschijnlijk met behulp van de kleurenfoto's in het boek nog steeds niet met zekerheid kan vaststellen dat men de eetbare soort heeft gevonden. Er is per soort, namelijk kruiden per seizoen, bladeren, bloemen en wilde vruchten een groot gedeelte opgenomen met giftige soorten. En er is voor gekozen de allerlastigst te onderscheiden en zeer giftige planten, de schermbloemigen, helemaal niet te bespreken. De eetbare planten, wortels en vruchten mogen bovendien niet geplukt worden in de buurt van akkers, straten, spoorlijnen en hondenuitlaatplekken. Als al deze hindernissen zijn overwonnen, blijft er een groot aantal eetbare planten(delen) over waarmee men lekkere en gezonde gerechten kan maken. Met veel recepten, kleurenfoto's een literatuurlijst en een register. En, voor de zekerheid, de website van het Rode Kruis en de gifwijzer voor als er toch iets misgaat.
Nederlands | 9789089898555 | 143 pagina's
| Titel | Kan ik dat eten? : van eetbare bloemen tot giftige kruiden |
| Auteur | Katrin Hecker |
| Instelling | /TextCase, Deventer |
| Secundaire auteur | Frank Hecker |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Terra, 2021 |
| Overige gegevens | 143 pagina's - illustraties - 19 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Vertaling van: Kann ich das essen - oder bringt mich das um. - Stuttgart : Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co., (c)2020 |
| ISBN | 9789089898555 |
| PPN | 43062641X |
| Rubriekscode | 582.9 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eetbare planten ; Wilde planten ; Giftige planten |
| PIM Rubriek |  Natuur en Milieu |
| PIM Trefwoord | Eetbare planten |
