A
A
A
Een kloek boek, 'De aardappeleters'. Even voor de duidelijkheid: het gaat niet over aardappelen. Engelberts, Vermeer en Zwartepoorte hebben de smeuïge informatie uit de gelijknamige tv-serie over 20 wereldberoemde gerechten omgewerkt naar rijk geïllustreerde verhalen. De recepten, die ontbraken in de serie, staan nu wel in het boek. Dat is een waardevolle aanvulling (hoe maak je Babi panggang met bloed?), maar de verhalen van de gerechten zijn nog steeds de hoofdzaak. Ze lezen als een reisverhaal en geschiedenisboek ineen. Door de verhalen klein en anecdotisch te houden lijkt het of je de ontwikkeling van de gerechten persoonlijk hebt meegemaakt. Je bezoekt de laatste telg van de Stroganoffs, je spreekt en maakt kennis met meneer Roopram van de roti, en (toch aardappel!) je bezoekt de bakermat van de aardappel. De historische accuraatheid is vaag, maar als intrigerend leesvoer is dit boek zeker geslaagd.
Nederlands | 9789400406889 | 315 pagina's
| Titel | De Aardappeleters : hoe twintig gerechten de wereld veroverden |
| Auteur | Joost Engelberts |
| Secundaire auteur | Joris Vermeer ; Bas Zwartepoorte ; Emiel W. Steenhuizen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamThomas Rap, 2021 |
| Overige gegevens | 315 pagina's - illustraties, foto's - 26 cm |
| Annotatie | Verhalen geïnspireerd op de NTR-serie De Aardappeleters |
| ISBN | 9789400406889 |
| PPN | 430213395 |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Internationale recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Internationale recepten |