A
A
A
Recepten voor de klassieke Paella Valenciana met veel regionale en creatieve variaties en voor andere bekende en minder bekende Spaanse rijst- en fideuagerechten. Fideua is een Spaanse pastasoort. Voorin uitgebreid aandacht voor typisch Spaanse ingrediënten met opgave van mogelijke alternatieven. De receptuur is helder en uitgebreid en verdeeld in: basisrecepten, paella's, romige rijstgerechten, gerechten uit de oven, fideua, soepen, gefrituurde gerechten en nagerechten. Met tussendoor tips en veel informatie over rijst- en pastagerechten uit de Spaanse keuken. Auteur is een ervaren kookboekenschrijfster en foodstyliste. Verzorgde uitgave met van elk gerecht een paginagrote foto. Met een uitgebreid alfabetisch register op ingrediënt.
Nederlands | 9789048319404 | 128 pagina's
| Titel | La paella : recepten voor verrukkelijke Spaanse rijst-, pasta- en andere gerechten |
| Auteur | Louise Pickford |
| Secundaire auteur | Ian Wallace ; Renate Hagenouw |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtVeltman Uitgevers, [2021] |
| Overige gegevens | 128 pagina's - foto's - 22 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: La paella. - Ryland Peters & Small, 2020 |
| ISBN | 9789048319404 |
| PPN | 432228683 |
| Rubriekscode | Spanje 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Spaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Spaanse keuken |