Shirma Rouse is een bekende verschijning op televisie en een bekende en geliefde zangeres. Ze is geboren op Curaçao en bracht haar jeugd door op Sint Eustatius. Behalve heel goed zingen kan ze ook koken als de beste. Met een voorliefde voor de Caribische keuken die ze in de loop der jaren gemengd heeft met de smaken uit landen die ze op haar reizen heeft ontdekt. Op aandringen van mensen die het geluk hadden bij aan haar tafel te mogen aanschuiven heeft ze 'Shirma's Soul Kitchen' gemaakt. In tien korte hoofdstukken laat ze ons kennismaken met Caribische gerechten die vrij uniek zijn omdat deze keuken een heel eigen smaak heeft. Na een aantal inleidende hoofdstukken met must-haves en must-do's maken we snacks, salades, groenten, soepen en nog veel meer en die gerechten lijken veelal niet op wat er uit de doorsnee Nederlandse keuken komt. Vaak staat ze in de keuken met haar moeder en zus en deze komen aan het einde van het boek uitgebreid aan het woord. De foto's zijn watertandend mooi en de receptuur duidelijk. De gebruikte ingrediënten zijn allemaal goed verkrijgbaar.
Nederlands | 9789083154428 | 171 pagina's
| Titel | Shirma's soul kitchen |
| Auteur | Shirma Rouse |
| Secundaire auteur | Dijlan van Vlimmeren ; Rick Arnold |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Rotterdam : Kyosei, [2021] |
| Overige gegevens | 171 pagina's - illustraties - 27 cm |
| ISBN | 9789083154428 |
| PPN | 43297881X |
| Rubriekscode | Caribisch gebied 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Caribische recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Caribische keuken |
