A
A
A
In dit persoonlijk getinte kookboek presenteert de auteur veganistische troostgerechten met een Oosters tintje. Haar Indonesische roots kleuren een deel van de recepten maar ook de keukens van Japan, India, Thailand en Korea boden inspiratie. De gerechten zijn verwarmend, troostend en vullend en passen daarom goed bij het winterseizoen: echt comfortfood. Het is wel een beetje jammer dat de meeste nogal bewerkelijk zijn, want op het moment dat je behoefte hebt aan comfortfood, heb je meestal geen zin om lang in de keuken te gaan staan... Ze zijn wel geschikt voor gezellig kokkerellen tijdens winterse weekenden wanneer het weer te slecht is om naar buiten te gaan. Dan kun je je bijvoorbeeld wagen aan de zelfgemaakte noedels, tofu of chilicrisp. Prettig is dat je bijna elk specerijenmengsel in dit boek zelf kunt maken: er wordt niet verwezen naar zakjes waarvoor je weer naar de winkel moet. De opvallende omslag doet aan een Japanse beeldroman denken, een stijl die in het -overigens verzorgd uitgevoerde- binnenwerk helaas niet wordt gevolgd. Dikke, stevige uitgave met leeslint. Eerder schreef zij: 'Vegan East'* en 'Vegan summer'**.
Nederlands | 9789461432612 | 255 pagina's
| Titel | Vegan comfort : plantaardig comfort food met oosterse smaken |
| Auteur | Milou van der Will |
| Secundaire auteur | Inge van der Helm |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HilversumGood Cook, [2021] |
| Overige gegevens | 255 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789461432612 |
| PPN | 433310502 |
| Rubriekscode | 629.42 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |