Na het succes van 'Vers deeg'* kon dit boek niet uitblijven. De gehanteerde succesformule is ook hier aanwezig: eerst de basis stap voor stap uitgelegd en daarna hoe die basis toe te passen. Na twee uitgebreide hoofdstukken over handige en nuttige attributen en basiskennis en termen volgen de recepten, voorzien van een korte inleiding. Vermeldenswaardig is de omrekentabel voor bakvormen, een unicum in bakboeken. Alles is perfect: de duidelijke bereidingswijze, de zelfgemaakte foto's, mooi papier. Cakes, cookies, desserts, taarten en zoet deeg zijn bestaande recepten met een twist van de auteur. Aan het eind goede suggesties voor het maken van kruidenmengsels, ijs zonder ijsmachine, diverse sauzen, crème fraiche, roomboter kunnen ook zelf geproduceerd worden. Voor de beginnende en ervaren bakkers een boek met talrijke, precies uitgewerkte recepten.
Nederlands | 9789038810249 | 206 pagina's
| Titel | Zoet deeg : koekjes, taarten, desserts, cakes |
| Auteur | Claudia Damen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Nijgh & Van Ditmar, [2021] |
| Overige gegevens | 206 pagina's - gekleurde illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038810249 |
| PPN | 433352345 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Cakes ; Koekjes ; Nagerechten ; Taarten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
