A
A
A
Nieuw kookboek van Maartje Borst, vegan-chef en eigenaar van lunchroom 'Koffie ende Koeck' in Amsterdam in samenwerking met Lisette Kreischer (co-founder van The Dutch Weed burger) die de fotografie voor haar rekening nam. Het boek volgt de seizoenen met gebruikmaking van ingrediënten die op dat moment verkrijgbaar zijn. Na de inleiding volgt een opsomming van handige producten om in de voorraadkast te hebben, basisdeegrecepten en - heel leuk - een uitgebreid recept om zelf een zuurdesemstarter te maken waarmee je brood kunt bakken. Ook vegan kaasjes om zelf te maken staan erin, net als vegan charcuterie, dito sauzen en mayonaise. Elk seizoen wordt voorafgegaan aan een inleiding. De ingrediënten in de opsomming worden bereid aangegeven (bijvoorbeeld: een ui, in partjes of 1 aubergine in blokjes) waardoor het lijkt of de lijsten van te gebruiken ingrediënten lang zijn. De recepten zijn feestelijk, inspirerend en divers en worden uitgebreid beschreven. Achterin twee recepten voor drankjes die geïllustreerd zijn. Index op alfabetische volgorde. Kookboek met feestelijke en inspirerende vegan recepten. Eerder verscheen 'Taart ende Koeck'*.
Nederlands | 9789021588964 | 222 pagina's
| Titel | Elke dag feest : koken volgens de seizoenen 100% vegan |
| Auteur | Maartje Borst |
| Secundaire auteur | Lisette Kreischer ; Kirsten Verhagen |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | UtrechtKosmos Uitgevers, 2021 |
| Overige gegevens | 222 pagina's - foto's - 26 cm |
| ISBN | 9789021588964 |
| PPN | 433315547 |
| Rubriekscode | 629.42 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |