Yvette treedt buiten de gebaande kookboekpaden en combineert haar kennis over alledaagse (on)kruiden met haar kookcreativiteit. Het stikt in de natuur om de hoek van de eetbare planten, kruiden en bloemetjes. Je moet alleen even weten welke. En Yvette weet duidelijk waarover ze schrijft. Je wandeling met de hond zal nooit meer hetzelfde zijn. Fluitenkruid mag in een salade, dovenetel geroerbakt als spinazie en natuurlijk is er een lijst recepten met brandnetel. Het eerste deel is een herbarium waarin ze de verschillende planten bespreekt. Mooie foto's door haar man 'Oof' zorgen dat je niet met de verkeerde (giftige) planten thuiskomt. Deel twee geeft zeer gevarieerde recepten met de verschillende planten; spicy daslookdip en noedels met hondsdraf, hibiscussorbet en wilde pesto met zevenblad. Maar, schrijft Van Boven: 'Kook vanuit je hart en experimenteer erop los!' Een fijn leeslint houd je bij het juiste recept en het uitgebreide register maakt alles goed vindbaar. Wildplukkoken wordt zo naar een nieuw niveau getild. Ook zeer geschikt voor vegetariërs.
Nederlands | 9789038811284 | 399 pagina's
| Titel | Van Boven in het wild : een herbarium, eetbare-plantengids & receptenboek |
| Auteur | Yvette van Boven |
| Secundaire auteur | Oof Verschuren |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Nijgh & Van Ditmar, [2022] |
| Overige gegevens | 399 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Titelpagina vermeldt: Voor het herkennen, verzamelen en verwerken van de heel bekende eetbare wilde planten uit de nabije natuur of directe stadsomgeving - Met register |
| ISBN | 9789038811284 |
| PPN | 435375369 |
| Rubriekscode | 580.3 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Herbaria ; Kruidenrecepten ; Wilde planten |
| PIM Rubriek |  Natuur en Milieu |
| PIM Trefwoord | Herbaria |
