A
A
A
Kookboek met gerechten van verschillende culturen zoals de Nederlandse, Surinaamse, Antilliaanse en de Indische keuken.
Sharin de Miranda, bekend van het tv-programma "BinnensteBuiten" en chef-kok van Food Forum op de Floriade 2022, heeft een multiculturele achtergrond en combineert in haar gerechten verschillende culturen zoals de Nederlandse, Surinaamse, Antilliaanse en de Indische keuken. Zij werkt zoveel mogelijk met duurzame en producten uit eigen regio of eigen land. Het zijn verrassende en gevarieerde gerechten gepresenteerd per seizoen. De receptuur is heel duidelijk en voorzien van een annotatie. De recepten zijn ook te bereiden door de minder ervaren kok. De inhoud wordt uitgebreid ontsloten met diverse registers: één op ingrediënt en gerecht; één op soort gerecht "vegan, vegetarisch, vlees, kip of vis"; één op menuleer "voor- hoofd- en nagerechten en gebak". Een kleurrijke uitgave met ruime bladspiegel en vol kleurenfoto's.
Nederlands | 9789089898944 | 222 pagina's
| Titel | Colorful food : koken met de seizoenen |
| Auteur | Sharon de Miranda |
| Instelling | /But First Salt Photography |
| Secundaire auteur | Yulia Knol ; Merijn de Leur-van Duyn |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | AmsterdamTerra, 2022 |
| Overige gegevens | 222 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Op omslag tevens: But First Salt; op achterkant omslag: "De fotografie is van But First Salt." - Met register |
| ISBN | 9789089898944 |
| PPN | 435369628 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |