Eenvoudige recepten voor de Italiaanse, Aziatische en Mexicaanse keuken.
De Duitse schrijfster heeft als doel om met dagelijkse ingrediënten internationale gerechten (Mexicaans, Italiaans en Aziatische) en gerechten met eetbare verpakking (zoals inrollen, vullen of inpakken) te maken. De eerste vijf bladzijden geven zeer korte uitleg over enkele ingrediënten, inkoop en bewaren. De landen-hoofdstukken worden ingeleid met foto's en enige culinaire kenmerken. Bij alle recepten staan het aantal stuks, een duidelijke ingrediëntenlijst en receptuur. Soms met een kleine aanvulling wat betreft een niet alledaags ingrediënt of illustratie om het vullen uit te leggen. De sausrecepten zijn veelal een aanvulling bij de gerechten. De vele aantrekkelijke foto's tonen het eindresultaat. De indeling van sommige recepten is onduidelijk (sushi bij Italiaanse keuken). Bevat receptenregister en korte omschrijving van de medewerkers. Een kookboek met meer mogelijkheden als je de voorgestelde indeling loslaat. Verzorgde uitgave, gedrukt op mat papier met leeslint.
Nederlands | 9789462501966 | 191 pagina's
| Titel | Wrap 'n' roll : de lekkerste wereldgerechten vullen, inpakken & rollen |
| Auteur | Karin Stöttinger |
| Instelling | /Tekstkader, Utrecht |
| Secundaire auteur | Gabriele Gugetzer ; Julia Stix ; Marthe Philipse |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Baarn : Forte Culinair, [2018] |
| Overige gegevens | 191 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Gefüllt, gewickelt, gerollt. - Wien : Christian Brandstätter Verlag, (c)2017 |
| ISBN | 9789462501966 |
| PPN | 413368289 |
| Rubriekscode | 629.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Tortilla's |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Tortilla's |
