Michiel van der Eerde is bekend als een van de juryleden in het programma Masterchef Holland en van njam.tv. Wie hem ziet herkent deze bijzondere horecaondernemer direct. In 2012 opende hij samen met compagnons het pop-up restaurant BAUT. In totaal had hij in de jaren daarna, op verschillende plekken in Amsterdam, achtereenvolgens acht pop-up restaurants met deze naam. En nu is er het gelijknamige BAUT-kookboek met alle verhalen, veel foto's en geweldige recepten. Om de onmiskenbaar aanwezige humor te kunnen duiden moet je eerst het voorwoord lezen. De nummering van de pagina's gaat van hoog naar laag en dat heeft een reden. Het is dus geen drukfout. Alhoewel de verhalen leuk zijn om te lezen zal het de meeste mensen toch gaan om de recepten. Aan de recepten kun je zien dat topkok Michiel van der Eerde in staat is om voor elk wat wils te maken. Van eenvoudig met een bijzondere twist tot gerechten die niet misstaan in een sterrenrestaurant. En hier en daar zien is er een cocktail. Ter afsluiting een hoofdstuk basisrecepten en een register op ingrediënt aan. Fraai kijk-, lees- en kookboek. Met recepten die voor menige thuiskok prima te maken zijn maar wel met het raffinement van een toprestaurant. Veel mooie foto's completeren het geheel.
Nederlands | 9789059566361 | 248 pagina's
| Titel | BAUT : 8 jaar verhalen, 7 pop-uprestaurants en 100 typische BAUT-gerechten |
| Auteur | Michiel van der Eerde |
| Secundaire auteur | Marcus Polman ; Hennie Franssen-Seebregts ; Jakob van Vliet |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Fontaine Uitgevers, [2020] |
| Overige gegevens | 248 pagina's - foto's - 27 cm |
| Annotatie | Paginering loopt van 248 naar 1 - Met register |
| ISBN | 9789059566361 |
| PPN | 427576393 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Fijne keuken ; Restaurants; Amsterdam |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Fijne keuken |
