A
A
A
Een kookboek met verrassende vleesloze recepten.
Dit is het tweede kookboek van De veldkeuken, restaurant en bakkerij op landgoed Amelisweerd nabij Utrecht. In 2015 verscheen hun eerste boek ("De veldkeuken")*. De hele organisatie is sinds die tijd flink uitgebreid met een grote bakkerij bij Rhijnauwen en een landgoedwinkel waar zelfgemaakte lekkernijen verkocht worden. De principes zijn echter gelijk gebleven: er wordt gekookt, gebakken en ingemaakt met biologische ingrediënten van het landgoed of uit de streek. De inrichting van het restaurant is duurzaam en er wordt op milieuvriendelijke wijze gewerkt. Dit tweede kookboek oogt fris en eigentijds met veel foto's van het landgoed en natuurlijk de gerechten. Er staan 130 nieuwe recepten in van brood, gebak, salades, soepen, hoofdgerechten maar ook toetjes, dranken en gefermenteerde groentes. De recepten zijn vegetarisch, soms veganistisch of aan te passen tot volledig plantaardig. Bij het recept is vermeld als het glutenvrij is; er is bijvoorbeeld een goed basisrecept voor een glutenvrije quichebodem. Een hip kookboek met verrassende vleesloze recepten. Met index.
Nederlands | 9789090351834 | 302 pagina's
| Titel | De veldkeuken : het tweede kookboek |
| Secundaire auteur | Femke de Winter ; Rene van der Veer ; Juliette Borggreve ; Hanna Hermans ; Miriam Bruinooge ; Liesbeth van Woerkens |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | BunnikDe Veldkeuken, oktober 2021 |
| Overige gegevens | 302 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789090351834 |
| PPN | 434203114 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Veganistische kookboeken ; Glutenvrije recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Meldingen