Verzameling ovenschotelrecepten van de Vlaamse tv-kok Wim Ballieu.
Wim Ballieu groeide op als zoon van een slager en kleinzoon van een boer. Na een carrière als kok en traiteur opende hij zijn eigen restaurants. Maar hij is vooral bekend als tv-kok (Goe Gebakken) en van de Aviko-reclames. Die werden opgenomen op Mallorca en voor een paar recepten in dit boek haalde hij daar zijn inspiratie vandaan. Ballieu is bijzonder enthousiast over het concept ovenschotels en dat werkt aanstekelijk. Smakelijke en soms verrassend makkelijk te bereiden recepten komen voorbij met veel Belgische invloeden ('Easy lasagne' met cherrytomaat, mascarpone, ham, of 'Hete bliksem met kriekjes': aardappelen, appels, ui, gehakt en krieken). De indeling van het boek is thematisch en volgt de vier seizoenen. Elk seizoen kent zijn eigen groenten en op basis daarvan zijn de gerechten gebundeld. Leuk extraatje zijn de foto's van de leveranciers van Ballieu, die trots poseren bij hun bedrijf. 'Ovenschotels' staat vol met rustieke, relatief makkelijk te maken en smakelijke recepten. Leuke aanvulling op ieders kookboekcollectie.
Nederlands | 9789464014877 | 157 pagina's
| Titel | Ovenschotels |
| Uniforme titel | Oven schotels |
| Auteur | Wim Ballieu |
| Secundaire auteur | Piet De Kersgieter ; Hilde Smeesters |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Kalmthout : Pelckmans, [2021] |
| Overige gegevens | 157 pagina's - foto's - 26 cm |
| ISBN | 9789464014877 |
| PPN | 434963364 |
| Rubriekscode | 629.32 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Ovenrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Ovenrecepten |
