Verhalen over lokale voedselproducenten en recepten voor buiten koken met streekproducten, voorzien van wijntips. Met kleurenfoto's.
'De buitenkeuken' is een boek van Charlotte Marres en Olle Swets over streekproducten en verhalen die loskomen tijdens het koken. Met hun mobiele keuken trokken de auteurs langs onafhankelijke voedselproducenten zoals de kokkelvisser die zijn kokkels raapt op drooggevallen wad, de aspergeteler en herders op de hei. Naast de verhalen van de voedselproducenten bevat het boek steeds een recept met de producten en een wijntip. Verhalend en informatief geschreven. Met volop sfeerfoto's. Charlottes en Olles vorige boek De wijnboer stond op de longlist voor Het Gouden Kookboek 2020 en de Delicious. Publieksprijs.
Nederlands | 9789038810713 | 253 pagina's
| Titel | De buitenkeuken : verhalen, wijn en recepten rond het vuur |
| Auteur | Charlotte Marres |
| Secundaire auteur | Olle Swets ; Gilles van der Loo |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Nijgh & Van Ditmar, [2022] |
| Overige gegevens | 253 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038810713 |
| PPN | 435375342 |
| Rubriekscode | 678 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedselproductie; Verhalen ; Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Bedrijf en Beroep |
| PIM Trefwoord | Voedselvoorziening |
