Veertig recepten met tofu.
Een kookboek met recepten voor tofugerechten. Emma de Thouars laat de veelzijdigheid van tofu zien door de variëteit in soorten en de verschillende gebruiken. Aan de hand van meer dan veertig recepten en reisverhalen maakt de lezer kennis met het product, dat meer is dan alleen een vleesvervanger - niet alle recepten zijn dan ook vegetarisch. Met recepten voor Koreaanse sticky tofu, gefrituurde zeewiertofu en zelfs desserts. In toegankelijke en lichtvoetige stijl geschreven. Met sfeerfoto's en foto's van de gerechten in kleur.Het boek maakt deel uit van de serie: 'Emma's amazing Asia'. Emma de Thouars is culinair schrijver en receptontwikkelaar.
Nederlands | 9789038811840 | 183 pagina's
| Titel | Tofu : 40 tofurecepten van ontbijt tot dessert |
| Auteur | Emma de Thouars |
| Secundaire auteur | Sophia van den Hoek |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Nijgh & Van Ditmar, [2022] |
| Overige gegevens | 183 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038811840 |
| PPN | 43562167X |
| Rubriekscode | 629.41 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Tahoerecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
